|
|
Kersenclafoutis Met Mascarponesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800gr kersen
75gr bloem
100gr suiker
4 eieren
21/2dl.melk
25gr gesmolten boter
poeder suiker
150gr mascarpone
1dl.slagroom of creme fraiche
1eetlepel kirsch of bessen likeur
vlaai-of pizzaschotel (doorsnee)24cm.
Voorbereiding:
Laat de kersen goed uitlekken.verwarm de oven
en beboter de vorm
Bereidingswijze:
Verwarm deoven voorop 180 gradenC.vet een vlaaiofpzzaschotel in. laat de kersen goed uitlekken en verdeel ze over de bodem van de vorm. zeef de bloem boven een kom.voeg de suiker
toe en vorm een kuiltje in het midden.
klop de eieren los met de melk en giet dit mengsel met de gesmolten boter in het kuiltje
klop van uit het midden tot een glad beslag en schenk dit over de kersen in de vorm.bak de clafoutis 30-35 minuten in het midden van de oven totdat dezegerezen en goudbruin is.
|
|
|